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内容説明
お花見やホームパーティーなど、人の集まる場がパッと華やぐいなり寿司やのり巻き。
本書は「ごはん同盟」のしらいのりこさんが、それぞれの基本レシピから詳しく解説。関東風、関西風のおいなりさんや、具材豊富なアレンジいなり、蒸しいなりやご当地いなり。
のり巻きは、伝統の太巻き、中巻き、細巻き、キンパ、飾り巻きなどを紹介。まるでお寿司図鑑のように眺めてワクワク、つくって楽しい一冊です。
目次
■はじめに
基本の道具
お米について
調味料について
基本のすし酢
基本の酢飯
ごはんの炊き方
酢飯の混ぜ方
酢飯の保存
この本の使い方
■おいなりさん
・可能性を感じる「おいなりさん」
・基本の油揚げの甘煮
・レンジで時短！ レンチン油揚げの甘煮
・関東風いなり
・関西風いなり
・アレンジいなり
・おいなりいろいろ
・おかずいなり
・ご当地いなり
■のり巻きさん
・とにかく巻くのがおもしろい！
・基本の太巻き
・高野豆腐の煮物
・ハーフサイズの海鮮太巻き
・中巻き
・細巻き
・変わりのり巻き
・のり巻きいろいろ
・ご当地のり巻き
・寿司の付け合わせ＆ネタ帖
■Column1 いなりちらし弁当
■Column2 いなりでスイーツ きつねアイス・きつねスイートポテト
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
高宮朱雀
14
コンビニでもお馴染みの稲荷寿司と海苔巻きの本。 基本のお揚げさんの煮方、関東と関西で違う酢飯の包み方、寿司酢も赤酢、梅酢、柚子酢の三種類紹介してあった。 少し変わり種があったり、自分では作らないけど、こういう組み合わせもありかと驚かされた楽しい一冊。 お弁当作りの良い相棒になるかもですよ？2026/05/24
Go Extreme
1
🦊おいなりさん＝のり巻きさん：おいしい＋楽しいお弁当の定番 🍙いなり（甘辛い揚げ＋ジューシー）⇔のり巻き（酢飯＋様々な具材：かんぴょう・キュウリ等） 🍱２つ＝相性抜群：彩り＋ボリューム満点＝笑顔 🌸日常の食卓＋特別な日（運動会・ピクニック）：子供〜大人＝皆大好き ✨手作り＝楽しさ＋愛情：お好みの具材でアレンジ自在2026/06/10
