内容説明
全国550超。委託醸造含めれば700前後におよび日本のワイナリー。その中から厳選した443ワイナリーを収録した、日本ワインの決定版データブック。生産者情報や栽培・醸造データ、代表銘柄などのデータを網羅し、各ページには造り手の熱い思いが息づきます。資料としてはもちろん、読み物としても楽しめる1冊。コラムも充実。
表紙
はじめに
目次
本書の見方
ワイナリーデータ
コラム：ワイン用ブドウ品種
ワイナリーデータ
コラム：ワイン用ブドウの新品種
ワイナリーデータ
コラム：果実酒製造免許と日本ワイン
ワイナリーデータ
コラム：ワイン特区について
ワイナリーデータ
コラム：日本ワインとコンクール評価の広がり
ワイナリーデータ
コラム：GI制度と日本ワイン
ワイナリーデータ
コラム：ワインの「委託醸造」と「共同醸造」
コラム：小規模な委託醸造ワイナリー
コラム：旅して味わうワインツーリズム
索引
あとがき
奥付
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- 電子書籍
- ニンジャスレイヤー ～マシン・オブ・ヴ…
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- 電子書籍
- 【単話版】悪徳貴族の生存戦略 第2話（…
