滋味深い料理 - ささやかで豊かな日々を送るためのレシピ集

著者名：対馬千賀子

ダイヤモンド社（2026/02発売）

• ISBN：9784478122433

内容説明

基本となる出汁のひき方や雑穀の取り入れ方、野菜たっぷりのおかず。休日に作りたいスープとその展開……。料理家・辰巳芳子氏の内弟子として学んだ著者が伝える、素材の良さを生かした、体と心に負担の少ない料理。調味料を過剰に使った味の濃い料理に疲れた舌に優しく、しみじみと滋味深い料理を６０品超、紹介します。