天下一品 無限の熱狂が生まれる仕掛け

著者名：井手隊長【著】/天下一品【監修】

日本実業出版社（2026/01発売）

• ISBN：9784534062437

内容説明

■「こってり一筋」を貫いてきた唯一無二の強みのつくり方
創業から50年以上ファンを魅了し続ける人気ラーメンチェーン「天下一品」。
週に一度は「天下一品」に足を運ぶという熱狂的なファンも多く、さらに、連日ＳＮＳは「天下一品」「こってり」の投稿であふれている。
テレビ番組でも多数特集され、コンビニエンスストアやアパレル、YouTuberなどさまざまな業界からコラボの依頼が絶えない。

25年間にわたって全国のラーメンを食べ歩いてきた人気ラーメンライターで著者の井手隊長は、「ラーメンチェーンでこれほどまでに『唯一無二』を貫いて、独自の地位を確立するのは極めて難しい」と語る。

・思わず誰かに語りたくなる「こってり」はどのように生まれたのか
・キャンペーンやＳＮＳでこれほどまでにファンを楽しませ続ける秘訣はなにか
・メディアでの特集、多種多様な業種からのコラボ依頼が絶えないのはなぜか　など

本書では、常識にとらわれず熱狂的なファンを生み続ける経営に「天下一品」への直接取材で迫る。


「天下一品」でしか感じることのできない替えのきかない体験。これほどまでにまた食べたくなる中毒性。
気づけばファンになってしまうそのあふれる魅力。本書ではこの正体を暴いていく。
　――「はじめに」より

■本書の構成
第１章　すべての始まりは人との「出会い」と「つながり」
第２章　「こってり」が命！　唯一無二の商品力
第３章　どうして店舗数が増えてもブランドが保たれるのか？
第４章　“お客”ではなく“ファン”を生み続ける
第５章　数字にとらわれずおもしろいことを実行する
第６章　「天下一品」が100周年を見据えて歩む道
終　章　天下一品の「人を集める力」と「選ばれ続ける力」

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[七草]

シチューのようなこってりスープのラーメン天下一品。大学時代に初めて食べたときは抵抗があったけど、何回か食べたらハマった。1971年の屋台創業から55年、門外不出のスープ、その魅力と中毒性について。チェーン店なのに「唯一無二」だと語る、ラーメンライター25年の井出隊長。オリジナルな食べ方に寛容な風潮がある。総本店に書いてある「資金3万7千円からスタート現在に至る」のことば、社是の「正しい努力」。総本店が一番うまい説の真偽。京都発祥で関西圏に店舗が多く、関東には店舗が少ないのが残念。

2026/03/07