ニューハナイの 材料は少ないのにとびきりおいしいパスタ100

著者名：海老沢健太郎【著者】

KADOKAWA（2025/12発売）

• ISBN：9784049026382

内容説明

東京・経堂の人気店、ニューハナイのパスタの作り方をまとめた決定版！
ニューハナイは、東京・経堂にあるワインとパスタの店。予約の取れない人気店として有名です。
お客さんのお目当ては、店主の海老沢さんが作るパスタ。
メニューには、季節の魚介や野菜を組み合わせた滋味深いパスタや、「カリオストロの城」などのネーミングもユニークなパスタが、毎日15品ほど。
しっかり食事にもなって、お酒にも合うおいしさに、一度食べたらとりこになってしまうのです。

本書では、ニューハナイの春夏秋冬のパスタと、定番パスタを100レシピ収録。
メイン食材はほぼ２つ、手順を丁寧に追ったプロセスカットも掲載しているので、本の通りに作れば、一年中おうちで名店の味が楽しめます。

<こんな方におすすめです>
・パスタが好きだが、お店みたいに作れない人
・見映えのいいパスタを作りたい人
・ホームパーティで何を作ればいいか迷う人
・家で晩酌を楽しみたい人
パスタ100レシピ＋作りおきレシピも紹介しています。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[chatnoir]

難しい取り合わせはないだけに、センスなんだろうなぁ。

2026/01/05