招客必携

著者名：グリモ・ドゥ・ラ・レニエール【著】/伊藤文【訳】

中央公論新社（2025/09発売）

• ISBN：9784120035487

内容説明

招待者の使命とは？　
訪問客の心得とは？　
食卓の粋な会話とは？　

Ｂ＝サヴァランに先駆けて料理評論を創始した稀代の美食家が、皮肉や諧謔をこめて説く究極のもてなしの哲学。
初邦訳。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[1984sakana]

あああああー。鳥だのブタだのの捌き方がこんなにエロいだなんて、本当にもう、素晴らしいな。哲学ってこういうことか。／澁澤龍彦の「華やかな食物誌」をあわせてよみたい。