- ホーム
- > 電子書籍
- > 趣味・生活(食/料理)
内容説明
★楽しく学べる情報ぎっしり！知るほどフルーツ好きに★
フルーツの基本的な情報やレシピはもちろん、そのフルーツがどこから来て、どんな風に親しまれてきたのか、歴史や文化の背景までやさしく紹介しています。おいしくて知的好奇心も満たされる、フルーツ好きのための、たのしい教科書です。
《コンテンツの紹介》
【第1章】 フルーツのおいしい世界
・フルーツ世界地図
・フルーツ日本地図
・フルーツランキング
・果実 フルーツ くだもの
・珍しいフルーツ
【第2章】 甘みを楽しむフルーツ
いちご／キウイ／パイナップル／バナナ／みかん／もも／りんご／すいか／メロン／柿／梨／ぶどう／さくらんぼ／あんず／いちじく／すもも／ドリアン／パパイヤ／ブルーベリー／マンゴー／ライチ
【第3章】 酸味が活きるフルーツ
オレンジ／グレープフルーツ／ゆず／ライム／レモン／金柑／すだち／パッションフルーツ／ラズベリー
【第4章】 料理を彩るフルーツ
アボカド／栗／うめ／オリーブ／グアバ／なつめ／ココナッツ／アサイー
【Column】
・おもてなし料理に 飾り切り
・並べ方と切り方のコツ フルーツサンド
・まるでお花のよう！#萌え断
・芽が出た時の喜びはひとしお 再生栽培
・編集部のおすすめ フルーツの手みやげ
・味わいのあるパン作り フルーツ酵母
・「味変」をたのしむ 冷凍と乾燥
・フルーツで自然の色に 布の染色
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
starbro
137
毎朝、季節のフルーツを食べているので、読みました。 珍しいフルーツが沢山載っているのを期待しましたが、ほとんど既知のフルーツでした🍌🍎🍍🍇🍐🍉🍈🍋🥝🍑🥭🌰 https://booklive.jp/product/index/title_id/20146625/vol_no/0012025/09/28
よこたん
34
だいたいこの手の図鑑ってこんなもんだよねって、高をくくって読んでたら、こんな事知りたかった！がいっぱいだった。世界の生産量も日本の消費動向も、１位はバナナ。年中手に入りやすいし値段も手頃なせいもありそう。柿といえば和歌山と連想する私に突きつけられた、中国が世界の生産量約75％のデータ。キウイ、みかん、すいか、梨、ゆずも中国が圧倒的な生産量とは。干しなつめとデーツが別物なのも知らなかった。珍しいフルーツで紹介されている「森のカスタード」ポポー、産直で見かけた時に買えばよかった。その後であえていない。2026/01/19
ganesha
5
食と暮らしに関わる約50名の専門家による、フルーツの情報がたくさん詰まった一冊。柿が東洋的な静けさと熟成美の象徴として現代アートのモチーフになることもある、パッションフルーツはキリストの受難（パッション）に由来など、感心しつつ読了。なつめとデーツは別物だったか。生のデーツと釈迦頭食べてみたい。2025/11/30
Go Extreme
2
https://lh3.googleusercontent.com/gg-dl/ABS2GSmm2LEwWP1DTgAxwnz6VKe20TWjFEGolmzCbPlkfjHsk-Z6mQhqk5iQJrvmlE-VfWr7s-Y1MayS2Dr1p4i_BqiDJFFKq4KzV4ushywOBT7tneNRPNnBr5yTXv_AP249l6lvTQicTbCtppFwBb7UbmdsBj9AItJpldQXAGMVrahAGWrOKA=s1024-rj 2025/11/29
えっちゃん
1
写真もいっぱいで見ているだけでも楽しい。色んな調理法が載っているのも美味しい食べ方のヒントになる。2025/12/15
