山と溪谷社 源流居酒屋始めました

著者名：よーこ/たいしょー

山と溪谷社（2025/09発売）

• ISBN：9784635450911

内容説明

移住、古民家再生、そして居酒屋開店。
大人気YouTube「源流居酒屋」のよーことたいしょーが綴るこれまで、これから。

人気YouTube「源流居酒屋」を始めたきかっけや、2021年4月に東京から富山県利賀村へ移住、2022年に古民家を改築して、同年6月に居酒屋をオープンするまでの話など。
北日本新聞で移住生活の様子や渓流釣りなどを月1回の「meets」で現在連載中。
連載の一部を加筆修正し単行本！


■内容
1 源流居酒屋誕生
利賀村を見に来られー 東京から富山のそのまた山奥へ 2019～20年／古民家解体 先の見えないリノベーションの毎日2020～21年／雪の洗礼と「源流居酒屋本店」オープンへ2022～23年

2 山に暮らす
春は水辺からやってくる／田舎の夏休み／キノコは修行中／よーこと狩猟／たいしょーと狩猟／近づく冬の足音／薪ストーブは男だけのロマン？／家の前で雪上キャンプ／共同作業の大切さ

3 広がる釣りと深まる釣り
アユという名の新たな沼／趣味と仕事／春、解禁を迎える昂ぶり／だから源流に向かうのだ／テンカラの奥義／剣の道と釣りの道／隣の天才

＜たいしょーの源流居酒屋本店人気メニュー＞
舞茸ピザ／鴨ネギ／天然アユの塩焼き／じゃがバターホタルイイカのせ／キジハタのアクアパッツァ／コシアブラとアジのなめろう／菜の花と桜エビの塩昆布和え／天然ナメコおろしポン酢／たいしょー餃子／たいしょーの料理道

＜源流居酒屋の源流料理＞
源流カツサンド／枝豆ペペロンチーノ／自家製ベーコン／山菜天ぷらそば／しりムーチョ／栃尾の油揚げ薬味のせ

4 ふたりの物語
自然のなかで暮らすような旅へ よーこの物語／生き抜くたくましさを求めて たいしょーの物語

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[けんとまん１００７]

去年から山歩きを再開したこと。先日、五箇山へ赤蕪収穫のお手伝いに行ってきたこともあり、一気に読んだ。お二人が、苦労も楽しみに変えながら、日々の暮らしを営んでいることが、よく伝わってくる。少し、そんな暮らしにも憧れる。利賀村も行ったことが何度かあるので、あっ！あそこだ！と。

2025/11/25

[でやー]

都会から山の中への生活へ。苦労も多いだろうと感じ、憧れるけれども中々難しい。

2025/12/30