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内容説明
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「おいしい！ 本当に減塩！？」
「こんなにたくさん食べれるの？」
「好きな料理をふつうに食べられるのが嬉しい」
などなど、喜びの声続々！！
定番の家庭料理を腎臓病仕様にランクアップ！
生姜焼き・ハンバーグ・とんかつ・から揚げ・酢豚・ブリの照り焼き・サーモンムニエル・あんかけ焼きそば・お好み焼き・ミートソース……etc.
面倒な栄養計算をした献立を、なんと３１日分も掲載！
料理研究家のプロのテクニックで「薄い、まずい、物足りない」を解決。
おいしいから飽きずに続けられる、味に満足できる。
簡単ランチや朝食、便利な作り置きや甘くておいしいデザートまで！
監修・増子記念病院
両角國男（もろずみくにお）
腎臓内科医。愛知県名古屋市「増子記念病院」の理事長。日本腎臓学会腎臓専門医、日本透析医学会透析専門医。
朝倉洋平（あさくらようへい）
管理栄養士。
料理製作・岩﨑啓子（いわさきけいこ）
料理研究家・管理栄養士。『専門医が教える 組み合わせ自在 腎臓病レシピ』（西東社）、『新装版 福田式 がんを遠ざけるケトン食レシピ』（河出書房新社）、『最新改訂版 千葉大学医学部附属病院が教える 毎日おいしいコレステロール・中性脂肪対策レシピ320』（Gakken）など著書多数
