異端思考 私が世界一有名な寿司職人になった理由

著者名：渡邉貴義【著】

ポプラ社（2025/09発売）

• ISBN：9784591186732

内容説明

北九州、赤坂、西麻布、大阪、リヤドの出店に加え、今年もメキシコシティ、ウズベキスタンなどへ出店予定。「寿司オペラ」と称する独自のスタイルで、ほかの寿司職人が眉を顰めるようなことをやり続け、今や、常に世界中を飛び回る寿司職人となった。そんな著者が、回りの批判や中傷に耳を貸さず、寿司という「世界最高のエンタメ」を武器に、「自分ブランディング」で「世界一」となった思考を紹介する。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[モビエイト]

北九州戸畑区にあるお寿司屋さんが世界て出てゆき、北九州市を寿司の街にするまでの発信力を持つようにした3代目。素晴らしい行動力で、発想力、異端ではあるがトップランナーになる事で日本の寿司屋さんがもっと豊かになると思いました。

2025/10/05