骨折しない体をめざす毎日ごはん - 更年期からの骨粗鬆症対策

著者名：石原理【著】/蒲池桂子【著】

女子栄養大学出版部（2025/08発売）

• ISBN：9784789518918

内容説明

寝たきりの原因となる骨折を防ぐ

１）本人や親など大切な人の寝たきりを防ぐ対策に
骨折は寝たきりや介護へのリスクが高いため、骨粗鬆症と診断される前から予防と対策が必要です。
２）更年期からの対策！
更年期以降の女性は、加齢や閉経などの影響で、骨粗鬆症になりやすくなるといわれています。女性ホルモンの働きや閉経後、体に起こる影響、対策などをくわしく解説。
３）食事摂取基準2025に「骨粗鬆症」の観点が追加
食事摂取基準2025では扱われる項目内に新たに「骨粗鬆症」の観点が追加され、食事による生活機能の維持や向上への貢献に注目されています。本書籍では、食事摂取基準の基準値を満たす料理を紹介。また、寝たきりにつながる「フレイル」を防ぐために、日常的に食べやすい栄養バランスの整った料理を紹介しています。

【著者】
石原理
医学博士、女子栄養大学保健センター所長、女子栄養大学栄養クリニック所長、埼玉医科大学名誉教授。専門は産婦人科学、生殖医学。学生・医師の教育と生殖医療の現場に携わりながら、研究・フィールドワークを行なう。

蒲池桂子
栄養学博士、管理栄養士。女子栄養大学栄養クリニック教授。女子栄養大学を卒業後、東京慈恵会医科大学内科学講座勤務を経て、2003年より栄養クリニックに勤務。個別対応型栄養相談等を展開している。

目次

はしがき
利用の手引き・本書のポイント
ガイドライン別索引および出題傾向
速報2025
過去問2021～2024
付録／最新年次データ・資料
問題番号索引

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ヨハネス]

レシピ本のつもりで借りたが、食事以外の生活上気をつけることもかなり丁寧に載っている。かかと落とし、本を見るたびやろうと思うのに1日で忘れてしまうな。レシピは1人分なのはよいが、牛肉が15ｇとかサバ缶50ｇとか、いくら老人向けとはいえこんな少量で良いのかと考えてしまう。また女子栄養大学の本なので、小さじより小さい「ミニスプーン」で量を指定されるのがわかりづらい。0.3ｇと言われても、そこまで計ってられない。

2025/08/23