孤独の台所

著者名：リュウジ【著者】

朝日新聞出版（2025/07発売）

• ISBN：9784022520272

内容説明

家庭料理は世界一難しい。台所では誰もが孤独だ――。引きこもり、火事、世界一周と壮絶な半生を経て、理想が破れかけた先に見つけた答えとは。YouTube登録者523万人、Xフォロワー286万人の料理研究家・リュウジ、初の挑発的・料理哲学本。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[Nazolove]

第二の料理を楽しくさせてくれた方の本。　実は炎上なんか気にしないやってやるぜ精神や料理・調味料のうんちく的な話題が勉強になり大変参考にさせていただいている方である。（最終的にやられたときの態度もまた好きである）　料理に関する人生観や本人の話を聞いて俺を好きになってくれ、よりもこの方が料理してるから私も料理やろう、人生生きてみよう、と思えればいいのではないかと思う。　多分こんな本を書いても料理真面目勢からは叩かれたりなんだり言われたりするのだろうが、どうか引き続き楽しく料理をしていただけたらな、と思った。

2026/01/03

[nanao]

自分は割と料理好きで、かつ、家族の評価をあまり気にしないので(家庭料理は栄養やコストや手間のバランスを取らないといけないので)台所で孤独を感じたことはあまりない。しかし、どうしてかなと考えると、子供の頃、親が、自然に、簡単なもの(餃子の種を練って包むとか)を楽しくやらせてくれていたことに気がついた。大人になってから料理を始める人は、自分でそういうプロセスを試すといいのかも。料理動画はそういう効果があるんだと今頃だが気づいた。

2026/01/14

[南]

私もリュウジさんのレシピをきっかけにご飯作りができるようになった1人です。本の内容は以前YouTuberのインタビューで知ったことも多かったが、本ならではの情報もあり、一気に読み終えました。料理することのハードルを下げてくれる、良書です。

2025/11/01

[とも]

料理研究家リュウジさんのエッセイ。この方の本を読むといつも料理を作りたくなる。 「人はミシュランの星に価値を感じている、つまり情報も調味料」「無限キャベツなどのネーミング、言葉も調味料」 いいねー。

2025/08/06

[mintia]

リュウジ氏の人となりを知ることができた。料理が苦手な人にも、自炊ができるように色々とレシピを研究している。情報が味覚を左右するのは確かだ。

2026/06/19