幻冬舎新書 日本の「食」が危ない！ 生命40億年の歴史から考える「食」と「農」

著者名：中村桂子【著】

幻冬舎（2025/05発売）

• ISBN：9784344987722

内容説明

米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない

食料自給率わずか38%(カロリーベース)



このままでは、食べるものがなくなる!?



まだ「できること」はある



米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。

日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。

その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。

生命40億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。

持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[けんとまん１００７]

敬愛するお一人、中村桂子さん。生命誌を改めて考える。人間も生命の中の一つであることを忘れがちになる。人間も、食べることで命をつないでいる。食べること、食べるものがあるということは、命の連鎖でもある。多少ではあるが、自家菜園で野菜を作り、家族で安心して口にできている。何故、安心しているのかということを再考する。時間を、手間をかけるからこそでもある。思う通りにならないことも多い。だからこそ、謙虚にもなる。フラットとオープン。大切な言葉と思考。

2025/09/04

[Go Extreme]

https://claude.ai/public/artifacts/68d10866-7fc7-4254-afe3-b04f0e4ad998

2025/07/04

[Yasuko]

友人から勧められた本。食品ロス、気温上昇による野菜の不作、米の価格など、現在の食や農業に警鐘を鳴らす。自分たち人間は生き物であり、自然の一部であるという考えには強く共感。著者は生き物としてこれから自分たちが日常に何をできるかと問う。自分としては、基本的に肉を食べない、野菜や果物の皮などはコンポストして土に返す（著者は「命の循環」と呼ぶ）、できるだけ地元の野菜や物を買う、食品ロスを出さないなどは実践している。書かれていることに特別新しい発見はなかったが、最近の米の価格上昇など改めて危機感を感じた。

2025/06/25

[くろうさぎ]

中村桂子先生も89歳になられました。40億年と比べると一瞬ですが。「食」と「農」の具体的な話で新しいものはありません。いろいろな思い出とともに生命誌の考え方が述べられています。非常にわかり易く書かれた肩のこらないエッセイです。多分、若い人を念頭に書かれたのだと思います。

2025/06/27