はじめの自炊帳

著者名：土井光【著】

マガジンハウス（2025/03発売）

• ISBN：9784838733187

内容説明

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祖父（土井勝）も父（土井善晴）も料理研究家というちょっと珍しい家庭で育った著者・土井光による初の著書。これから自炊を始めたいシティボーイ＆シティガールにぴったりの、シンプルで実践しやすい料理入門書です。醤油、塩、砂糖、みりんなど基本の調味料で作るずっと飽きない、とってもおいしいスタンダードな31品を掲載。「これでいいんだ」がわかるから料理がきっと楽しくなる。

コンテンツ一部抜粋
・お米の炊き方、味噌汁の作り方
・ずーっと弱火でパラパラ、ベーシック炒飯
・蒸し器を使わない野菜のフライパン蒸し
・煮込み豆腐をつくる感覚で麻婆豆腐
・肉、卵、玉ねぎのみ、ミニマルハンバーグ
・トマト缶ではなくトマトでパスタ
・麺と野菜を別に焼くピーマン焼きそば

生きていくうえでひとつの安心材料になるのが自炊。この本は「自分は自分で守ってこう」「時間ができたら少しだけキッチンに立ってみませんか？」という土井光さんのメッセージが込められた一冊です。そして、誰でもとびきりおいしい料理が作れる、一人暮らし・新生活のお守りになる料理本です。
特別なテクニックも食材もいらない。でも、おいしい。それが自炊！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ぶんこ]

料理への気力体力が無くなって、最近は温めるだけか、カット野菜や冷凍食品活用の時短料理ばかりでした。そこで、夫が自ら料理に挑戦と借りてきた本。本当に簡単なメニューばかり。さて、読後の結果はいかに？

2025/06/06

[さちこ]

綺麗な写真でどれも簡単で美味しそう

2025/05/07

[真朝]

ちょっとエッセイでレシピ本でした。 写真も綺麗です。あと難しく無いレシピでした。 土井善晴さんの娘さんかな？と思ったらビンゴ！でした。

2025/10/09

[月華]

図書館　なぜか勝手に男性だと思っていたので写真をみてびっくりしてしまいました。まだ連載継続中との事でQRコードがついていました。

2025/08/15

[Kuliyama]

料理が全くできずそろそろ始めなかればと思い、手にしました。分かりやすいと思いました。

2026/01/19