クンムルなしでは始まらない！ - 本場仕込みの韓国家庭のスープと万能おかず

著者名：本田朋美

誠文堂新光社（2025/01発売）

• ISBN：9784416723296

内容説明

韓国はスープの国。
毎回の食事に何かしらの汁もの（クンムル）は欠かせません。

本章では、韓国の家庭で日常的に食べられているスープを60種掲載。本格的な出汁の取り方や、味変の必須アイテム、相性抜群のおかず類も合わせて紹介します。
韓ドラの印象的なシーンで登場したクンムルや、旅先で味わったお店のクンムルなど、韓国本場の味を気軽に食卓に取り入れましょう！

目次

Original Story　なにはなくとも「クンムルなしでは始まらない！」
クンムルに使う基本のスープの取り方
クンムルに使う調味料
韓国スープの器
Part１　すぐに作れる韓国家庭のクンムル
Part２　休日にじっくり作る韓国料理店のクンムル
Part３　体調に合わせて食べたいクンムル
Part４　おもてなし、行事で食べるクンムル
Part５　地域特有のクンムルを楽しもう
スープに合わせるおかず

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Wen@BL小説積本崩し中（欲シガリマセン読ムマデハ）]

図書館本。急に寒くなってきてスープの恋しい季節。美味しそう、作ってみたい。

2024/10/22