日本経済新聞出版 食料安全保障の研究 襲い来る食料途絶にどう備えるか

著者名：山下一仁【著】

日経BP（2024/12発売）

• ISBN：9784296120826

内容説明

生存の危機から国民を救う真の処方箋とは？起こりうる危機と対策を徹底検証する。
台湾有事で国民は半年で餓死に直面する可能性がある。生存の危機から国民を救う真の処方箋とは？　起こりうる危機と対策を徹底検証する。

〇台湾有事などでシーレーンが破壊され食料輸入が途絶する場合、今のコメ生産では半年経たないうちに大多数の国民が餓死する。さらに重要なことは、食料が途絶するときは、石油や肥料原料の輸入も途絶する。これらがないと、農業機械、化学肥料や農薬は使えない。どうすればよいのか？

〇最も重要な政策の方針は、石油・肥料・食料の備蓄と集荷・配給体制の整備、そして国民を飢えから救うための輸出増加をねらいとするコメの生産増加であり、コメ・麦の二毛作の普及だ。そうした政策で自給率を現在の37％から70％以上に高めることができる。

〇長年、食料安全保障問題に関わってきた著者が、その経験を活かし、国民が飢餓に陥る事態を避けるために、具体的に日本が食料安全保障のために取り組むべき政策を包括的に提示する。

目次

はじめに
序　章　食料安全保障の焦点
第1章　なぜ、食料安全保障政策が必要なのか
　　　――体験的安全保障政策論
　補論　ＪＡ農協とは何か
第2章　誰のための食料安全保障か
　　　――食料・農業・農村基本法改正で危機に対応できるのか
第3章　日本に起こる食料危機
　　　――ガザは他人事ではない
第4章　アメリカによる食料封鎖の教訓
　　　――食をめぐる太平洋戦争
第5章　戦後の食糧難の教訓
第6章　食料について知っておくべきファクツ
第7章　食料安全保障の不都合な真実
第8章　日本のコメが世界を救う
第9章　日本に必要な食料安全保障戦略とは？
あとがき
参考文献