予約のとれない和食屋 笠原将弘のきび砂糖の極み80

著者名：笠原将弘

扶桑社（2024/12発売）

• ISBN：9784594623142

内容説明

「私はもはやきび砂糖の虜だ」笠原流“きび砂糖使い”で毎日の料理を格上げ！

「予約のとれない和食屋」店主の笠原将弘さんが、ウェルネオシュガー社のウェブサイト上にて紹介している“きび砂糖”を使ったレシピを、厳選して一冊にまとめました。
きび砂糖×旬野菜のレシピを、たっぷり80点収録！
「料理のコクをアップ」「肉や魚をしっとりさせる」など、きび砂糖の特長を生かした笠原流の砂糖使いをマネすれば、家でもお店級のおかずが味わえます。



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