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内容説明
Instagramでフォロワー急増中の山本りい子氏（@rico__food）の初の著書。レシピメディアで1200品以上のメニューを生み出してきた著者が、夫婦共働き、ご飯は遅くなりがちという生活の中で編み出した平日ご飯の最適解が「ほどほど丁寧ごはん」。疲れたからだを癒してくれる野菜をたっぷり使いつつも食べごたえも◎、そして最大のポイントがへとへとでも作れる、フライパンに入れたらほったらかしでOKのラクチン手法。からだにやさしく、おいしくて見た目もよい、そのうえ洗いものも少ない、遅くなった日のごはんのアイディアをたっぷりご紹介します。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
どあら
27
図書館で借りて再読。「フライパンのぎゅうぎゅう蒸し」が、春夏秋冬バージョンが載ってて試してみたいです‼️2025/04/06
Go Extreme
3
フライパン蒸しの魅力： 簡単かつヘルシー 調味料の工夫 フライパン蒸しに使う道具： フライパン クッキングシート トングやキッチンばさみ おすすめの食材： 野菜ーきのこ類・大根・キャベツなど→蒸すことでかさが減り食べやすい 肉や魚ーひき肉や骨の少ない切り身の魚が便利 基本調味料： しょうゆー昔ながらの製法 酒ー純米酒→風味↑ 塩ー天日塩や自家製塩麹 レシピ例： とりつくねときのこのズポラ蒸し たっぷりキャベツのピソグはさみ蒸し ゴロゴロ野菜のポトフ フライパン蒸し・シンプル調理法→栄養バランスのいい食事2025/01/15
