日本酒はおいしい！ - イラストで読む日本酒のすべて

著者名：ワダヨシ/浅井直子

パイ・インターナショナル（2024/11発売）

• ISBN：9784756255648

内容説明

醸造方法から歴史、最新の蔵事情までをイラストで解説。日本酒の全てが楽しく学べる決定版！

醸造方法・麹・酵母などの基礎知識から、海外の日本酒事情、国内外の注目の蔵から歴史、味わい方など、知っておきたい日本酒の最新情報を網羅。酒と酔いの文化までを考察した、日本酒初心者から上級者まで楽しめる、日本酒本の決定版です！

著者：ワダヨシ/浅井直子

ワダヨシプロフィール：マイクロ出版社/編集翻訳ユニットfermentbooks主催。主な編著に『発酵はおいしい！』（小社刊）など多数。　

浅井直子プロフィール：『料理王国』元副編集長。現在はフリーランスの食と酒の編集者として活動中。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[じじちょん]

日本酒図鑑みたいな本。日本酒の歴史や作り方以外にも、香りの化学的な成分や味覚の話、料理や海外での評価、どぶろくの変遷など幅広いトピックスで構成されていて、情報量も多い。どのページから読んでも良いレイアウトになっている。2024年の本だけど、何故この本作ったのかなー。

2024/07/17

[skr-shower]

ワインで似たような本を読んだような。絵本みたいに取り組みやすいが、内容は盛りだくさん。SAKEは、やはり別物ですね。

2024/06/16

[spike]

タイトルや装丁からして（分厚いけど）日本酒入門本かと思いきや、なかなかの情報量と深さ、さりげなく主張も少しだけある。図書館で借りたけれど、これは酒飲みの常備本。

2024/11/17

[takao]

ふむ

2024/08/29

[なん]

イラスト付きで綴られた日本酒のすべて。多岐にわたる情報の多さも、一目瞭然に分かり良い。

2025/04/27