「糖」が解き明かす人類進化の謎---なぜヒトの脳は大きくなったのか

著者名：林俊郎

日本評論社（2024/08発売）

• ISBN：9784535788619

内容説明

地球上で人類だけが、大きな脳をもつようになったのはなぜか。脳のエネルギー代謝における「糖」に着目し、その進化の謎に迫る。