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内容説明
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究極に簡単だけど、究極においしい絶品肉料理を提案します。
その方法は、常温に戻した肉をオーブンに入れ、100℃で90分焼くだけ。しかも予熱なし！
90分経ったらオーブンの中でそのまま冷まし、そのあと1～2日漬け汁に漬けて表面を焼きつけるだけで絶品焼豚の出来上がり。
夜寝ている間にオーブンにかければ、さらにラクチン。本書では、ローストポーク、ベーコン、ローストチキン、ローストビーフなどの絶品肉料理と、
それらを使ったアレンジレシピも紹介。おいしい常備肉があると、料理の準備もラクチンな上、おいしい一品が手軽に作れます。
冷温でじっくり火を入れたお肉は旨みが凝縮し、肉質もやわらかくしっとり。オーブンを使うのが楽しくなります。
目次
絶品焼豚
絶品ローストポーク
レモンローストポーク
絶品ベーコン
絶品ローストチキン
醤油ローストチキン
パプリカローストチキン
絶品ローストビーフ
発酵ローストビーフ<page:46>
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
おれんじぺこ♪(16年生)
16
表紙これじゃないけど(笑)。寒い季節にはオーブン料理が楽チンで部屋も暖まるってことで久しぶりに購入本。9種類の固まり肉のメニューしか載ってないけど、それを使った料理がそれぞれ5種類(以上のもあり）掲載されてます。ベーコン作ろうと豚バラブロック冷凍庫にねむってるから早速やってみようかな2023/11/11
あひる
2
たべてみたいけど。こんなに肉買えないなぁ。コストコで買うのかしら?2024/01/27
マルグリット
0
【図書館】焼豚作ったけどミスったのか硬くなってしまった。「パリッとホロッと手羽先グリル」が家族にも大好評。下に敷いたゴボウを火通り気にして小さく切ったらコゲコゲになってしまった。他にもチャレンジしたいのあったので、また借りたい。2025/04/25
