検証 有機農業 - グローバル基準で読みとく 理念と課題

著者名：西尾道徳【著】

農山漁村文化協会（2024/07発売）

• ISBN：9784540181146

内容説明

日本の有機農業の考え方は歪んでいる。本書は、世界的に見た有機農業誕生から現在まで歴史、各国の有機農業規格、農産物品質・環境への影響、食料供給などの可能性を示し、日本での有機農業の課題を明らかにする。