美食の教養 - 世界一の美食家が知っていること

著者名：浜田岳文

ダイヤモンド社（2024/06発売）

• ISBN：9784478119792

内容説明

食をないがしろにする人は、人生もないがしろにしている――。イェール大卒。１２７か国食べ歩く世界一の美食家が教える、食の新常識。「高級」「コスパ」に振り回されない外食の思考法、店選びの基準、食べ方、哲学、世界料理の歴史、一流シェフの仕事術まで網羅的に紹介！