東洋文庫 中国の酒書

著者名：中村喬

平凡社（2024/06発売）

• ISBN：9784582805284

内容説明

「何をもって憂を解かん，ただ杜康(酒)あるのみ」。中国の造酒史上もっとも詳細に醸造法を記した『北山酒経』と，酒に関する名物と故事を集めた『酒譜』。ともに宋代の酒書で，整ったテキストとしては中国最古のもの。