生産者さんだから知っている そのままおいしい野菜の食べ方

著者名：食べチョク

ダイヤモンド社（2024/05発売）

• ISBN：9784478120194

内容説明

登録生産者１万、日本一の産地直販サイト『食べチョク』さんに聞いた野菜の本。旬の時期、　おいしいものの見分け方、栄養、長持ちする保存方法、注目の銘柄、新しい野菜、素材の　味をたのしむシンプルで意外な食べ方……　野菜について知りたいことがすべて分かる野菜本の決定版

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ヨハネス]

珍しい食べ方がことごとく気に入らないのは、あたしの頭が固くなっているせいかも。なすをわざわざジャムにする気も起きないし、水なすを丸のままかぶりつくとか。かぼちゃの種が食べられるとあるが、殻を剥くなど一言も食べ方がない。ひょっとして殻ごと食べろというのか？

2024/07/05

[おかつ]

トマトはヘタを除いて保存、にんじんマヨネーズあえとカラムーチョ、アスパラは魚焼きグリルで焼いてオリーブオイルと塩、ニラはカップラーメンの薬味、生ピーマンに塩や味噌、ワタや種も食べる、レタスは芯に楊枝を刺して保存、柿にはクリームチーズ、桃にはモッツァレラ、ぶどうは茎に一粒刺して保存、セロリは薄切りにして塩昆布あえ。

2024/06/25