角川書店単行本 かんたんなお菓子を特別に はじめてのエディブルフラワー

著者名：油井奈々ゆいだいき【著者】

KADOKAWA（2024/04発売）

• ISBN：9784041143667

内容説明

食べられるお花（エディブルフラワー）を使った世界１かんたんな入門書
都内で人気のカフェ・HANABAR（ハナバー）初の本

エディブルフラワーをはじめて使う方へ
Chapter1 ちょっと足すだけ かんたんおやつ
Chapter2 ひと工夫で差がつく 贈り物のお菓子
Chapter3 ひえひえ 冷たいスイーツ
Chapter4 ちょっと背伸びして作りたい とっておきのおやつ
Chapter5 花カフェ気分 ドリンク&ティー

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

読み友さんの感想から。いやはや、まずは美しさにうっとりしました。詳しく知りたくなって問屋さんを見つけ楽しく眺めていたんですが、桜や梅といった和テイストのものは意外とないんですねえ。そういえば、台湾で桂花醤というキンモクセイのジャムみたいなものを食べましたが、生やドライのお花は売ってないのかなあ…と、美しいお菓子たちを眺めながらお花の可能性を考えました。…クズや藤、スイカズラなんかもよさそう。くちなしの花とか…。あれ？お菓子作りから遠ざかったなあ。

2024/05/31

[kaz]

きれいだが、特に美味しそうには見えなかった。図書館の内容紹介は『エディブルフラワーとは、食べられるお花＝食用花のこと。お花のクレープ、ビオラのマカロンなど37のアイディアレシピを、プロみたいな仕上がりになる色やコーディネートのバランス、花の魅力を引き出す工夫とともに紹介』。

2024/06/15