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内容説明
帰り遅い日ほど自分の作ったごはんに癒されたい！
長谷川あかりさんちの“リアル晩ごはん”でもあり、忙しい人も気楽に作れてデイリーに使える新定番70品を掲載。
簡単なのに手の込んだ味で、心と体がほぐれていく、おいしくてやさしい理想のレシピが満載です。
「簡単だけれど手抜き感のないバランスは前作のままに、材料や工程はさらにシンプルにそぎ落として、“こういうのを待ってた！”と思ってもらえるような楽しいレシピに仕上げました」（はじめにより）。
これさえあれば、もう大丈夫！
夜ごはん作りがちょっとしんどくなったら、どうぞこの本を開いてください。
【ここがうれしい◎（本書のポイント）】
■簡単でシンプルな工程と材料
■ヘルシーにお腹いっぱいになれる
■即リピ確定のおいしさ！
■何作ろう？に困らない豊富なレシピ＆献立
■夜ごはん作りが苦じゃなく楽しみで仕方なくなる
■最新人気レシピ＋この本だけの特別レシピもたっぷり
【目次】
■1章 うちの気楽な一汁一菜
甘辛トマ牛＆キュウリと油揚げ、しらすの味噌汁 ／ 塩コショウだけ唐揚げ＆千切り野菜とベーコンのレモンスープ ほか
■2章 一皿完結！ 軽やか麺
豚肉と梅昆布だし汁うどん ／ ブリとオリーブオイルのラーメン ほか
■3章 疲れた夜のしみじみごはん
手羽白菜香味蒸し ／ ジャガイモと豚のシチュー ほか
■4章 22時のやさしいジャンク飯
ぺたんこ塩バタートースト ／ ピリ辛ニラポン酢納豆丼 ほか
■5章 休日ののんびり夜ごはん
豚とセロリの豆腐水餃子 ／ ジャガイモすいとんのナンプラーバターあえ ほか
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ニッポニア
36
料理は組み合わせを考えるのが楽しい。だからたくさん可能性を知っておく。以下メモ。豚しゃぶの梅バターあえ。家ご飯は中華もさっぱり軽やかに。長芋とトマトの出汁煮込み。塩胡椒だけ唐揚げ。ふわとろ豚ニラたま。ブリとオリーブオイルのラーメン、家と思えない上品な味。豚肉と塩昆布の出し汁うどん。鰹のたたきオクラオイルソースがけ。ザーサイ豆腐ナムル丼。塩角煮、できた煮汁で雑炊が絶品。ジャガイモすいとんのナンプラーバターあえ。2025/03/22
Nishiumi
13
食器やカトラリーのデザイン、料理そのものの彩り、食材の組み合わせの斬新さ、すべてか絶妙なバランスのもとに成り立っていて、いつも惚れ惚れしてしまう。だけど、版を重ねるごとにセンスが高まり過ぎて、上級者向けになっている……。一品一品は簡単なんだけど、複数作ろう！と思った時にハードルが高く感じてしまうのはナゼだろう。2024/07/04
yupan
1
レシピはわりとシンプルで、どこかで見たことあるようなものもあったけど、どれも美味しそう。すぐに作れそうなものが2、3あったので実際に作ってみて味を確かめてみたい2025/03/10
skr-shower
1
電書。夏疲れには秋からいたわりご飯かな？2024/10/12
こみゅあ☕
0
健康に良さそうなレシピ多数。クタクタに疲れていても作れる『夜ごはん』がテーマだそう。確かに工程はシンプルで作りやすいです。ただ、味もシンプルすぎたレシピがいくつかあったので、自分好みに調節は必要でした。2025/08/03
