檸檬とラクダの発酵菓子

著者名：兼子有希【著】

文化出版局（2024/02発売）

• ISBN：9784579214020

内容説明

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塩麹・甘酒・みそなどの発酵調味料を使用した“発酵菓子が人気の「檸檬とラクダ」。ビーガンで程よい甘さ、一部グルテンフリーも取り入れて、今、食べたい、作りたいお菓子を提案します。初のレシピ本です。