和食つまみ100

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和食つまみ100

  • 著者名:つむぎや【著】
  • 価格 ¥770(本体¥700)
  • 主婦と生活社(2024/01発売)
  • ポイント 7pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
  • ISBN:9784391638998

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内容説明

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ビールはもちろん、白いごはんにもぴったり合う、おいしい和風つまみがぎっしり詰まった1冊。
刺身、から揚げ、きんぴら……うちで飲むなら、やっぱり和食のつまみがいちばん。
でもね、和食というと必ずついてきがちな、魚をさばいたり、だしをとったりする必要は一切なし!
メインの材料2つがあればすぐに作れる「ラクつまみ」、さっと作れるから何品でも並べられる「ベジつまみ」、
夜9時以降に食べても安心な「夜9(よるく)つまみ」などなど、その数たっぷり100レシピ!
思い立ったらすぐに作れて、テーブルに並べるとワクワクしてくる……
そんな楽しく、おいしい「つむぎや」らしいつまみが、満載のレシピ集です。

【1】材料2つで! ラクつまみ
ささみのしょうがオイル焼き/ささみののりはさみ揚げ/豚肉のねぎ巻き/豚肉のプチトマト巻き/
たこのから揚げ たこ焼き風/まぐろのゆずこしょう漬け/白身魚の塩麹カルパッチョ/
たこの和風タルタルがけ/あじの梅なめろう/えびとじゃがいもの塩辛マヨ炒め など
【2】気軽に何品でも! ベジつまみ
にんじんのバルサミコマリネ/きゅうりの梅しそのせ/枝豆のあおさあえ/
たたき長いものごまのりあえ/大根のみそカッテージサンド/
コロコロねぎのゆずこしょう焼き/焼きかぼちゃのわさびマヨがけ など
【3】ヘルシーなのがいいね! 夜9つまみ
豚しゃぶの梅ごまだれ/ささみののりキムチあえ/砂肝のグレープフルーツマリネ/
ゆで鶏のしょうがあん/ピーマンのヘルシー肉詰め/いかとひじきのナプラーしょうが炒め/
まいたけとほたてのホイル焼き/えのきの軸のみそバターステーキ など
【4】たまには本気で! シャレつまみ
ゆで鶏のねぎバターじょうゆがけ/和風煮豚と煮卵/鶏ハム 山椒風味/
えびアボカドと長いもの生春巻き/ほたてとたこの和風マリネ/ポテサラのスモークサーモン巻き/
じゃがいものカレー春巻き/えびととろろの和風グラタン/豆腐のバーニャカウダ など
【5】しみじみおいしい! 渋つまみ
厚揚げの桜えびねぎチーズ焼き/油揚げのピリ辛ねぎナッツ詰め/たくあんチーズのり巻き/
高野豆腐とのりのつくだ煮/えのきとミックスビーンズのお好み焼き など
【6】最後はやっぱり! 〆ごはんと麺
スペシャル卵かけごはん/焼き魚といぶりがっこ混ぜおにぎり/
明太マヨ焼きおにぎり/おかかチーズごはんのせんべい焼き/
焼きたらこと青のりのチャーハン/じゃこと紅しょうがの炊き込みごはん など

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

ケロコ

20
【図書館】太郎が友達と我が家でよく家飲みをする。ほぼ太郎が料理を振る舞うわけだが、ネタ切れっぽいので借りてみた。いくつか気に入ったものが有ったようだ。作ってくれるの?楽しみに待っていようと思う。2017/12/03

あゆみ

20
★★★★☆ 和食のレパートリーを増やしたくて購入。好きなレシピばかりではないけど、作ってと言われたら作れるようにしておきたい。100レシピシリーズ揃えていきたい!2017/09/20

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