50歳過ぎたら、作りすぎない、食べすぎない、手をかけすぎない。人生後半からの「ちょうどいい」食べ方

著者名：オレンジページ

オレンジページ（2024/01発売）

• ISBN：9784865936124

内容説明

大人世代に必要な栄養を、無理なくおいしく。
50歳過ぎたら意識したいのは「無理なくやせる」「健康を保つ」そして「がんばりすぎない」食事。効率よく栄養がとれて、適量。しかも簡単でおいしい。健やかな人生を送るための「賢く食べる」習慣が身につく一冊です。

《コンテンツの紹介》

【大人の献立、考えました】

MENU 1 〈隠れ栄養失調〉が太るもと きれいにヤセる黄金バランス献立
あじの梅煮献立／海鮮ちらしずし献立／肉豆腐献立／　ほか

MENU 2 カロリーダウンしても満足感あり！定番おかずの大人献立
食物繊維たっぷりのハンバーグ献立／あじの片面フライ献立／揚げない麻婆なす献立／ルウを使わないビーフカレー献立　ほか

MENU 3 段取り上手 近藤幸子さんのがんばらない献立ルール
甘辛牛丼献立／包まないのっけオムライス献立　ほか

MENU 4 栄養士が直伝！〈糖質オフ〉と〈減塩〉がかなうドリーム献立
チキン南蛮献立／チャンプルー献立　ほか

MENU 5 帰ってからすぐできる！材料４つで作れるお助け献立
焼きシュウマイ献立／鶏もも肉の梅レンジ照り焼き献立　ほか


【がんばらない野菜の食べ方、考え方】

PLAN 1 組み合わせ方で栄養が変わる！野菜２つで作る最強サラダ
にんじんと水菜の豚しゃぶサラダ／ブロッコリーとまいたけの中華風サラダ／かぼちゃと牛肉のホットサラダ　ほか

PLAN 2 １種類を短時間調理で野菜ひとつのオイル蒸し
キャベツのオイル蒸し／新玉ねぎのおかかオイル蒸し　ほか

PLAN 3 忙しい日も野菜がとれる！冷凍ベジストックでラク早ごはん
きのこクリームソースのポークソテー／キャベツと鶏肉のトマト煮／アボカドときのこのマヨグラタン　ほか

PLAN 4 大満足のボリューム感！３００カロリー以下の驚き野菜おかず
ズッキーニのメンチカツ／なすステーキのミートソースがけ／豚巻き大根の照り焼きステーキ　ほか

PLAN 5 具だくさんだからメインにも野菜スープはおかずです
アボカドと豆腐のクリーミースープ／パプリカのバスク風スープ　ほか

※本書は、2018年に刊行された『大人の献立、考えました』、および2019年に刊行された『がんばらない野菜の食べ方、考えました』より、記事を抜粋し、加筆・修正したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[うさぎセレブ]

買ってよかった。50歳過ぎたら〜 というキャッチコピーだけれど、若い人にも良い。毎年の夏が暑くなり、寒暖差も激しく食欲も減退することが増えたので、少ない量でどう栄養摂取するかを考えていた。お手本になります。

2025/09/29

[まさ]

野菜多めで、楽な作り方が載ってる。レンジを使いこなすと楽にできることが多いって分かった。洗い物が少なくなるのもとっても良いよね。 「鮭の香ばし味噌バター焼き」を何度か作ってる。美味しい。ポテサラもここのレシピなら気楽に作れる。 それと作りすぎなくなった。 材料を使いきろうとして結果二人分より多く作って食べすぎてたけど、そこのところもちょうどいい。

2025/07/09

[skr-shower]

dマガ。

2025/04/13