共食と孤食 50年の食生態学研究から未来へ

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共食と孤食 50年の食生態学研究から未来へ

  • ISBN:9784789550062

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内容説明

名付け親の責務と反省から、今、改めて、
「共食」「孤食」の本質を問う――

●85年の生活者・研究者としての実践と最新の国内外の研究の双方向から、
誰ひとり取り残さない、食の未来を考える。

●仲間と食の未来を考える“思考マップ”「共食の地球地図」の提案

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