著者等紹介
黒岩恭子［クロイワキョウコ］
和歌山県生まれ。１９７０年神奈川歯科大学卒業。１９７５年現在地にて開業。村田歯科医院院長。３０数年前より障がい児施設で、２０数年前より在宅、施設、病院等で歯科診療にあたる。試行錯誤の末、口腔環境の悪い口腔を誰でも簡単にケアできる口腔ケア用品の開発に成功。また、一人ひとりの口腔機能に合わせて介護食を作ることができる、ゲル化剤の使い方を工夫し、改善する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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