年中行事としきたり ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット2）

著者名：中村羊一郎【著】

女子栄養大学出版部（2023/12発売）

内容説明

自然への畏敬と感謝の気持ちを持っていただく食事であり、同じ食べ物を皆が食べることで、それをきっかけに地域社会全体が結びつくという大きな意義を持っている和食について、このような和食の特色を、もっともわかりやすい形で見ることができる年中行事と、人の一生の節目ごとに行われるお祝い事を中心に、和食とは何かを具体的に見て行く。

※本書は思文閣出版から出版されている同名書籍を電子書籍化したものです。