中高生アスリートを応援！ パフォーマンスがアップする ラクうま部活弁当

著者名：田澤梓【監修】/ほりえさちこ【著】

ナツメ社（2023/12発売）

• ISBN：9784816373411

内容説明

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■70歳からの栄養の基本がわかる！
「粗食のほうが健康にはいい」「やせているほうが長生きできる」と思っていませんか？
高齢期は、栄養過多より低栄養のほうが健康リスクが高いことがわかっています。低栄養になると認知機能や運動機能、さらに臓器の動きも衰え、脳卒中・心不全などの心血管病の引き金にも。
本書では、健康寿命をのばすために知っておきたい、最新研究に基づく知識をわかりやすく解説したうえで、低栄養にならないための食べ方や食事づくりのポイントを説明しました。

■料理が苦手な方でもカンタンに作れるアイデアレシピを紹介！
低栄養を予防し、健康寿命をのばすために効果的な「多様食」のためのレシピを紹介しています。料理が苦手な方でもカンタンに作れるレシピ、スーパー・コンビニのお惣菜やレトルト食品を利用したレシピなど、作りやすいアイデアも満載です。それぞれのレシピにはエネルギー量・たんぱく質量・塩分量などの栄養データと、その料理でとれる食品群を表示していますので、献立作りに役立ちます。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

2023年3月出版。最新の知識が得られるかな、と取り寄せました。先日学ばせてもらった本もそうでしたが、練習・試合・休養…と分類し、その時に摂取すべき栄養素を説明している部分が大変役に立ちました。巻末には市販の物での捕食アイデアも紹介されていて、これは娘とシェアしました。大分わかってきたので、次は夏の暑さ対策や効果的な水分補給方法などについてもう少し知りたいです。いや、しかし面白い！娘のおかげでこういう勉強ができてうれしいです。

2024/05/29

[米吉/本棚整理中]

題名に興味を持ったので図書館で借りた。お弁当にフリルレタスや半熟卵……うーん、私は怖くて入れられない。気になるレシピは見つけられなかった。

2023/05/19