内容説明
生きるための食から快楽の食へ。味覚センサーとＡＩがおいしさを決める？「映え」重視はシズル感かフードポルノか。料理が表現するサステナビリティ。ヴィーガンの倫理と培養肉の未来…人間の食の行く末を見つめる。
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