のっけめん１００

著者名：主婦と生活社【編集】

主婦と生活社（2023/11発売）

• ISBN：9784391632897

内容説明

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夏場にツルツルッとおいしい、速攻めんもの大集合のレシピ本。
「めんだけだと、ボリュームもバランスもちょっとなぁ～」
「でも、他におかずを作るのはなぁ～」という声にお応えして
切ったり、ささっと炒めたりした具を、ゆでためんの上にどーん。
ハイ、これで大満足ごはんのでき上がりです！
火を使わない卵、缶詰やびん詰、豆腐のっけに、
野菜、魚、スタミナ満点の肉のっけまでたっぷりと。
がっつり汗をかいて元気を出したい方には、
アツアツ、ピリ辛の汁のっけめんもありますよ!!

【卵のっけ】
卵黄おろしたくあん／卵黄はんぺん青のり／ピリ辛卵黄とおかかのり／
半熟卵とトマト水菜／タルタル冷やし中華／温玉野沢菜／温玉カルボナーラ／
スクランブルエッグと揚げ玉／目玉焼きときのこのバターじょうゆ　など
【豆腐・油揚げ・納豆のっけ】
豆腐揚げ玉しょうが／豆腐ツナキムチ／豆腐塩昆布ポン酢マヨ／豆腐ねぎマヨラー油／
豆腐ツナチーズ／豆腐のカルボナーラ風／焼き油揚げとみょうが／焼き油揚げじゃこねぎ／
厚揚げのピリ辛みそ炒め／厚揚げのナンプラー炒め　など
【缶詰・びん詰のっけ】
ツナマヨしば漬け／ツナおろしゆかり／ツナトマトのアジアンごまだれ／
さばみそ煮缶の豆乳ごまだれ／焼き鳥缶の和風クリーム／鮭フレークとコーン缶の豆腐あえ／
コンビーフのナポリタン風／ザーサイ明太／ザーサイもやし炒め　など
【野菜のっけ】
キャベツ卵黄ゆずこしょう／もやし梅おかか／おろししば漬けねぎ／
どっさりにんにくとチンゲンサイ炒め／きのこのコチュジャン炒め／
レタスとゆずこしょうタルタル／ブロッコリーと鮭フレーク　など
【魚のっけ】
しらすきゅうりポン酢／たらこコチュジャン／たらこ梅じそバター／
じゃこ韓国のりラー油／明太クリーム／明太アボカドマヨ／ひじき梅しそ／
ちりめん山椒トマトバター／桜えびねぎ炒め／桜えびのお好み焼き風　など
【肉のっけ】
ハム高菜／ピリ辛チャーシューねぎ／ささみもやし水菜ナムル／生ハムとパプリカのサラダ風／
カリカリベーコンのペペロンチーノ風／ピリ辛そぼろだれのつけめん／
豚バラのにんにく焼き肉／ウインナとアスパラのゆずこしょう味　など
【汁のっけ】
チャーシューメンマスープ／キムチ豆乳／しょうがたっぷりかき玉汁／
どっさりねぎとわかめの中華スープ／担々スープ　など
［コラム］野菜のちびおかず／半熟ゆで卵の作り方／温泉卵の作り方／
乾麺（冷や麦）のゆで方／スパゲティのゆで方

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[にゃんまげ]

温麺レシピももっとあったらよかったな。夏に再読して作りたい。

2014/12/07

[pyon]

冷麦の上に乗せるレシピが多く、新しいアプローチ。写真が何よりおいしそう。読んでると食べたくなる。

2013/02/07

[コウママ]

のっけるだけですぐ出来るレシピばかり。手軽でよいです。

2013/06/23

[ふたご星]

夏休みの昼ごはんレシピとして、また借りよう。

2013/03/05

[ユーニ]

かなりお世話になりそうだ。ご飯にも応用出来るんじゃないかな。

2012/07/15