青春新書インテリジェンス 寿司屋のかみさん 新しい味、変わらない味

著者名：佐川芳枝【著】

青春出版社（2023/10発売）

• ISBN：9784413046800

内容説明

寿司屋になって50年のおかみさんが、先代から二代目へと引き継がれた名登利寿司を舞台に、寿司やつまみの変遷、人間模様、代替わりへの思いなどと共に、二代目の新しい味、引き継がれる変わらない味を綴るおいしくて、おもしろくて、ジンとくる「小さな名店」の悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。