ベトナムのまちごはん バインミー はさんでおいしいレシピ53

著者名：有我エリ【著】

イカロス出版（2023/10発売）

• ISBN：9784802213400

内容説明

ベトナムの国民食的なサンドイッチ、バインミー。
アメリカの大手旅行ガイドで「世界一おいしいサンドイッチ」に選ばれたこともあり、 日本でも昨今専門店が急増するなど、注目されています。やわらかく歯切れのいいパンに、肉や魚などのメイン具材となますなどの野菜をたっぷりとはさんだバインミーは、 栄養バランスもよく食べごたえもしっかり。食事としての満足感の高いサンドイッチです。
バインミーに惚れ込み、鎌倉でバインミー専門店を営む店主が、楽しくておいしいバインミーの作り方と楽しみ方をたっぷりとご紹介します。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ごへいもち]

おすすめのパンとして市販のいろいろなメーカーのパンを示したり、親切。なますが入っているのが基本だそう

2023/10/14

[鯖]

フランスパンに美味しいもの（なますは絶対）を縦横無尽に挟み込むバインミーのレシピ集。厚揚げとかかき揚げとかシュウマイ、牛豚タマリンドチキン。自由だな～。焼きそばパンと同じくらいの広がりを感じる。自由だな～。

2023/11/05

[ロバパン]

図書館で借りた本です。

2024/01/04