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内容説明
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訪れる前に知っておきたいローカル情報を集結。台湾料理を徹底解説／おいしいお店と現地流食べ方／自宅で再現レシピ集
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
アキ
100
週末に台湾飲茶の旅のお供に持参するのに丁度いい大きさ。2歳の息子と一緒に2019年から台湾で暮らしている台湾料理研究家だけに、現地からの日本人目線の料理の紹介は参考になります。漢字が難しすぎて料理名が覚えられないけど、朝市では台湾式豆乳と大根餅、蛋餅に杏仁豆腐、昼は牛肉麺に魯肉飯、葱油餅に鳳梨紅茶、夜は火鍋をつついて、夜市で三杯鶏、水餃、そして豆花にタピオカミルクティー。台湾カステラや福田一方のパイナップルケーキはおやつにいただきます。もう読んでいるだけで、お腹一杯になって来ます。2024/01/22
とりもり
4
読んでるだけで美味しそう。ガイドブックのレストランや定番料理の紹介とは違って、本当に現地の雰囲気が伝わってくる。紹介されているお店に是非行ってみたいが、地図がないので店名と住所から検索しないといけないのが玉に瑕。お土産になりそうなものも沢山紹介されており、台湾旅行の際は色々と購入したい。十三香粉が一番気になった。レシピも載っているが、まあこれはいくらでもネット検索で見つかるのでなくてもよかったかな。著者は料理研究家らしいので、それ言ったら身も蓋もないが。★★★★☆2023/10/07
お抹茶
4
台北在住の著者が台湾を代表するグルメを地元を知る人ならではの観点で紹介。台湾と日本は近いが，食文化はそれほど似ていないなと実感。日本と決定的に違う食習慣が小吃で，肉圓，麺線，葱油餅以外におやつも種類が多い。おすすめのレストランやキッチン雑貨，代表的な料理のレシピも紹介。台湾ならではの食材も写真とコメント付きで載っているが，レシピは日本で手に入る食材で作れるように工夫されている。2023/08/19
もだんたいむす
3
確かに美味しい台湾。色々な台湾のご飯が紹介されていてよかった。雑貨もちょっとあり。2026/01/23
ちゃみ母
3
飾り気ないけど、パワーを感じる料理なんで、食べてみたい。2024/11/29
