チェリーのお菓子

著者名：藤野貴子【著】

文化出版局（2023/06発売）

• ISBN：9784579214242

内容説明

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甘酸っぱい芳醇な果汁と香りで、バターを使った焼き菓子や乳製品とも相性がよいチェリー。旬の時期には生を使い、旬を過ぎたら缶詰や冷凍も活用でき、実は使い勝手のよい果物。まるごとチェリーを使った初めてのレシピ本です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[よこたん]

市販のミックスフルーツゼリーに、チェリーが入っていると嬉しい。子どもの頃は、チェリーの缶詰を買って独り占めしたかった。さくらんぼ、チェリーは、他の果物とはちょっと気持ちの入り方が違うのは私だけだろうか。この本は、アメリカンチェリーをばかりを使ったお菓子のレシピがぎっしり。種ってキレイに抜けるのだろうか。気になる。裏表紙のぎっしり実のつまったゼリーが美味しそう。パイもクラフティもコロコロこぼれ落ちそうなくらいチェリーいっぱいでたまらない。シロップ煮もいいなあ。でも、生でそのまま食べちゃうだろうなあ。

2022/08/28

[せきぐちひろみ]

2025/08/02 チェリーはあまりわざわざ買わないけど、パウンドケーキ入れたら美味しそう。 と言うか、やはり日本では生ですな。 佐藤錦、紅秀峰、紅さやかなどなど。

[チャンドラー]

ダークチェリーが好き。６月から７月はチェリーの最盛期。チェリーパイ、カスタードタルトが美味しかった。ティラミスやリンツァートルテ、チーズケーキ作ろう、もちろん定番のドイツの黒い森のケーキ。今年もチェリーを大量に買って冷凍したので秋まで楽しめそう。

2025/07/24