晋遊舎ムック 晋遊舎ムック 便利帖シリーズ125 LDK 冷凍保存の便利帖

著者名：晋遊舎【編】

晋遊舎（2023/06発売）

• ISBN：9784801821149

内容説明

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食感や味においしい変化！
お弁当にも今夜の献立にも役立つ時短ワザ

保存するだけじゃない！
料理のプロが冷凍を活用するのはたくさんのワケがありました。

メリット1
いつの間にか腐らせる心配なし！　食材が長もち

メリット2
特売の日に一気に買って冷凍できます　節約で得する

メリット3
食感が変化！味が染みる！！　もっとおいしくなる

メリット4
忙しい時に解凍するだけで完成！　時短

メリット5
しじみはオルニチンが４倍に　栄養UP

メリットいっぱいの冷凍保存術を
この本では250コ＋αも収録。

忙しくて物価も高い今こそ
冷凍生活でラク～においしく毎日を過ごしましょう！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ふう]

姉より。知っていることも多かった。ここまで徹底して冷凍しなくても…という感じ。まあ全部実行する必要はないか。まるごとの魚や海老・貝を氷漬けにするのはびっくり。冷凍ではないが、ネギをまとめて頭から切っていく使い方は文字通り目からウロコだった。最後のがっかり冷凍食品はLDKならでは。

2024/06/22