別冊ＥＳＳＥ 予約のとれない和食屋 笠原将弘の副菜の極み158

著者名：笠原将弘

扶桑社（2023/05発売）

• ISBN：9784594620547

内容説明

生活情報誌「ESSE」×情報番組「ノンストップ！」（フジテレビ系）の連動コーナー「笠原将弘のおかず道場」誌面で紹介している副菜・汁物レシピを、笠原さんがおすすめする材料やテーマ別に158品紹介。

旬の野菜、身近な食材や調味料を使いながら、定番の副菜とは一味違う心に残る味が家で簡単につくれます。
主菜はシンプルであっても、笠原さんの副菜や汁物を添えれば、たちまち「ごはんが整う」、そんなレシピの数々を１冊にまとめました。
「今夜のもう１品」がすぐに決まるから、面倒な毎日の献立も悩まず即決できます！


※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[のんぴ]

和食の笠原さんらしく、みりんや酢、味噌などを調味料に、独創的なレシピ。笠原さん監修の居酒屋で卵を使ったメニューが美味しかった。卵を使ったレシピも多数。やはりプロは違うなと感心する。

2025/05/17

[しげ]

知人にプレゼントされたので、ひとまずはさらっと読み流して。毎日（半分趣味で）お弁当を作るので、お弁当のおかずになるようなものがあれば…と思ったのですが見た感じではお弁当に使えそうな副菜はあまりなかった印象。まあこれをベースにアレンジすればよいので、お弁当のおかずや日々の献立に困ったらまた使わせてもらいます。

2025/03/30

[ぬるま湯]

いつも副菜に困るんですよ。内容もスタンダードというよりは、笠原さんらしい意外な組み合わせで作ってみたくなるレシピが多い。汁物のラインナップが同著者の汁物に関する本より多いような気がするのですが、

2024/10/20

[ゆん]

作りたいレシピ多数

2024/09/10