- ホーム
- > 電子書籍
- > 趣味・生活(食/料理)
内容説明
漢方×栄養学×腸活で、不調に効く！ 人気漢方薬剤師・大久保愛先生による、漢方医学に基づいた初の「食薬スープ」レシピ集。春になるとイライラする、夏に足がつりやすい、秋には抜け毛が増える、冬は気分が落ち込む……。人間のからだは、気温や湿度、日照時間など、さまざまな環境要因から影響を受けています。本書は、そんな季節の変化や低気圧による「なんとなく不調」に効果を発揮するスープを55品収録。さらに、ノーベル生理学・医学賞で話題になった「時間遺伝子」の理論に基づき、手早く作れてからだが目覚める「朝に飲みたいスープ」と、具だくさんでヘルシーな「夜に飲みたいスープ」を各症状につきご紹介。飲む時間帯を意識すれば、体内時計がリセットされ、さらに効果が高まります。食材のうま味が溶け込んだ食薬スープは、おいしいだけでなく、ほとんどが5分程度で簡単に作れます。温かいスープで胃腸の働きを整え、からだと心にたっぷりの栄養を届けましょう。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
40
著者の食薬習慣を週ごとに読み返しています（キンドルはこういう時便利だなあ！）が、より具体的なレシピ本を見つけたのでワクワクして手に取りました。食材の組み合わせがユニークに感じられます。薬膳などともまたちょっと違う感じ。気軽に入手できる食材で手軽に作れる感じはぜひ長期的に試してみたいと思わせます。アサリをはじめ魚介類のレシピが好みなので、まずはここから試してみようかな…。KU。2025/05/11
ぼりちゃん
17
漢方理論に栄養学や腸活理論などを合わせて考え出されたという「食薬」は、「薬膳」をより親しみやすい名称にしたものとのこと。季節に影響される五臓のはなし、雨の日に具合が悪くなるしくみ、2017年にノーベル生理学・医学賞で話題になった「時計遺伝子」の考え方など 興味深く読了。レシピもどれも美味しそうで、いくつかメモ。少し高価で手に取りづらい食材もあるが、食薬の世界を知る入り口としては入りやすい。 やはり糖分は良いことはないな…今年は少し頑張って糖分の摂取を減らし、化学調味料の使用も天然だしに置きかえていきたい。2023/02/11
joyjoy
6
薬膳関連本。漢方理論プラス腸・分子栄養学・遺伝子などの考え方を合わせて「食薬」と表現しているらしい。時間栄養学にも関心があるので、朝に摂りたい、夜に取りたい食材を考慮されたレシピというのが面白いと思った。ただ、季節、症状、朝か夜か、ごとのスープレシピは、眺めていても「おいしそう！でも今じゃないな…」と感じるものが多くて、今の自分に合いそうな、これ！というスープは見つからなかった。いつもの我が家のみそ汁やスープの具をちょっと工夫するくらいが、自分にはちょうどよいのかも。2024/07/03
