バターで作る／オイルで作る ビスケットとショートブレッドの本

著者名：桑原奈津子【著】

主婦と生活社（2023/05発売）

• ISBN：9784391637601

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本書のレシピ、本文に掲載されている商品の入手先は2015年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。

バターでリッチに、オイルでヘルシーに作れる、ビスケットとショートブレッドの本。
「さくさく」と「ざくざく」の２種類の食感で楽しむ、ちょっぴり懐かしくておいしい、シンプルな焼き菓子が満載の１冊です。
ボウル１つで作れて、抜き型などの道具も必要ナシ。
生地を薄くのばしてナイフでカットしたり、手で丸めてつぶすだけでも、フォークや竹串で模様をつければ、いかにもビスケットやショートブレッドらしい、かわいい表情に焼き上がります。
まいにちのおやつ作りにぴったりな、素朴なおいしさが詰まったレシピ集。
ノンオイルで作るビスコッティのレシピもついています。
【内容】
１：バターで作る 基本のビスケットとショートブレッド
２：バターで作る いろんなビスケットとショートブレッド
３：オイルで作る 基本のビスケットとショートブレッド
４：オイルで作る いろんなビスケットとショートブレッド
５：ノンオイルで作る ビスコッティ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[とても甘い]

とりあえず、オイルのほうでほうじ茶ショートブレッド作りました。じゃりじゃりして美味しいけど、やはりバター派。焼き上がり、キッチンペーパーに置いておいたらできた油のシミの大きさにビビりました。成形はしやすかったけど、なかしましほさんなら油量もっと抑えてるだろうな。

2018/01/19

[まきまい]

このシリーズ、著作関係なしでこのシリーズで表紙や中が似たデザイン構成になってて、いっけん、誰の？？？感があるのがちょっと差別化がないのが困る。編集さんあたりが同じっぽい。んーもう少し変えてほしいなー。正直昨年のも(他の著者)今回のも、いっけん、なかしましほさんのかと… 内容のレシピなどはとても良いですよ。どの方のも。逆に言えば、勘違いして買ったとして後悔するレシピだとは思わないのでまぁ、いいか。 今回のレシピバターとオイルタイプと2パターンあってありがたい。バターあんまかわないしwレシピ自体はシンプル→

2015/09/29

[ＪＯＥ]

好きなんです、ショートブレッド。美味しそうなのたくさんあるから参考にしよう。

2017/04/07

[スマルト]

私はたぶんざくざく派。ホワイトチョコとココナッツのビスケット美味しそう。

2025/08/20

[5256]

全粒粉ビスケットやココナッツファイン、どちらも美味しかったなぁ。型なくてできるから手軽そう。

2021/12/29