卵も乳製品も使わない!「アインソフ」が教えるヴィーガンスイーツ

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卵も乳製品も使わない!「アインソフ」が教えるヴィーガンスイーツ

  • 著者名:白井由紀【著】
  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 講談社(2023/05発売)
  • ポイント 12pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
  • ISBN:9784065317242

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内容説明

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★卵・乳製品をはじめ動物性たんぱく質はすべて不使用!
★グルテンフリーメニューも盛りだくさん!
★定番の人気スイーツも、お店で人気のあのお菓子も!おうちで作れるようオリジナルレシピで実現
★大人気のヴィーガンバターやヴィーガンホイップの作り方も収録!
★年間15万人が訪れる大人気ヴィーガン店「アインソフ」が考えた、体に・心に・環境にやさしいスイーツを初公開!

東京・銀座をはじめ4店舗ある「AIN SOPH.(アインソフ)」は、世界中の人に愛され年間15万人が訪れる人気の老舗ヴィーガンレストランです。卵、乳製品は使用していないことはもちろん、グルテンフリーメニューも、この本のために初公開。たくさんの人におうちでもおいしいお菓子を楽しんでもらえるよう、材料のヒントや初心者向け下準備のコツも紹介します。

★登場するスイーツ例
ふうわりパンケーキ
こっくりプリン
やみつきティラミス
チーズケーキ
ショートケーキ
バナナケーキ
クッキー7種
マフィン4種
ドーナツ
いちごババロア
アイスクリーム3種  などなど、
ヴィーガンバターやヴィーガンホイップクリームの作り方も掲載!

「これも卵や乳製品なしでこんなにおいしく作れるの?」と驚きの37レシピ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

skr-shower

2
ヴィーガンレストランの方のスイーツレシピ。そもそも、以前はこんなに動物性油脂やタンパク質は摂取できなかったろうから、体がびっくりしているのだろうか。ヴィーガンで豆乳ダメな人は大変そう。2025/03/11

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