［きのとや］の挑戦 - 長沼昭夫の菓子づくり人生

著者名：長沼昭夫

亜璃西社（2023/05発売）

• ISBN：9784906740529

内容説明

札幌で1983年に創業した洋菓子メーカー「きのとや」。その創業者が、挑戦と冒険の連続だった自社と自らの歩みを回顧。菓子づくりに、社員の幸せと顧客の感動を託した、ドサンコ創業者のフロンティアスピリットは、逆境にあってもあきらめない心と会社経営の心得を伝えます。

目次

はじめに
第一章　大家族
第二章　理想郷
第三章　就職
第四章　起業
第五章　急成長
第六章　暗転
第七章　社長業
第八章　職人魂
第九章　社員の幸せ
第十章　変革
第十一章　後継
終章　夢を再び
おわりに
長沼昭夫と［きのとや］のあゆみ

感想・レビュー

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[ゆうか]

オムレットが食べたくなる

2023/11/03