いつものフルーツが絶品になる 型いらずの田舎風タルト

著者名：Ryoko(citrusorange)【著者】

KADOKAWA（2023/03発売）

• ISBN：9784048975483

内容説明

「田舎風タルト」がTwitterで注目される著者の、初のレシピ本！
・型いらずで手で成型できる
・フレッシュなフルーツをたっぷり乗せて、焼けば完成
・生地・ダマンドは多めに作って冷凍作り置きもOK
これまで公開してこなかった、「田舎風タルト」の作り方を初公開！　四季のフルーツ、バナナなどいつでも手に入るフルーツなど、この１冊があれば、あらゆるフルーツで田舎風タルトを楽しめます。フレッシュなフルーツのおいしさを最大限引き出すことにこだわった、ダマンドやトッピングのアレンジは必見。フルーツたっぷりのレシピはもちろん、チーズケーキ風・モンブラン風など、タルトの枠におさまりきらないレシピも収録。
さらに、パウンドケーキ・タルトタタンなど、自慢のお菓子のレシピも紹介します。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[らん]

苺のタルトをノーマルのダマンド（アーモンドクリーム）とローズマリー入りのダマンドで作りました。生地作りの粉とバター混ぜる際フードプロセッサーで混ぜてokと書いてたけど気をつけないと混ぜすぎてしまいそうな気も。生地を折りたたんだ後冷蔵庫で一時間以上ねかせた方が良さそうです。折りたたんだ部分が固まってそのまま焼き上がりました。生地さくさくで美味しい♡桃とアールグレイのタルト、あんずのタルト、パイナップルとココナッツのタルト、洋梨とチョコのタルト、ぶどうとウーロン茶のタルト等味が気になるタルトがたくさんです♡

2023/05/29