無駄にしない！おいしく食べ切る！ 冷凍保存＆解凍テク

著者名：鈴木徹【監修】/牛尾理恵【料理】

朝日新聞出版（2022/07発売）

• ISBN：9784023340770

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「テク」シリーズの最新刊は「冷凍保存と解凍」。コロナ以降、家食需要の高まりから、冷凍食品のニーズや食品を保存する傾向が強まっています。本書では、冷凍ストックしておくと便利なレシピや、肉、魚介、豆、乳製品、野菜、果物、ごはん、麺など食材別に冷凍法とおいしく食べる解凍法を紹介する。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[Ayakankoku]

トマト丸ごと冷凍出来るのははじめて知った。最近冷蔵庫を買い替えて冷凍庫が小さくなったことが悔やまれる…

2023/04/27