無駄にしない！おいしく食べ切る！ 冷凍保存＆解凍テク

著者名：鈴木徹【監修】/牛尾理恵【料理】

朝日新聞出版（2022/07発売）

• ISBN：9784023340770

内容説明

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「テク」シリーズの最新刊は「冷凍保存と解凍」。コロナ以降、家食需要の高まりから、冷凍食品のニーズや食品を保存する傾向が強まっています。本書では、冷凍ストックしておくと便利なレシピや、肉、魚介、豆、乳製品、野菜、果物、ごはん、麺など食材別に冷凍法とおいしく食べる解凍法を紹介する。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Ayakankoku]

トマト丸ごと冷凍出来るのははじめて知った。最近冷蔵庫を買い替えて冷凍庫が小さくなったことが悔やまれる…

2023/04/27