山と溪谷社 源流居酒屋

著者名：よーこ/たいしょー

山と溪谷社（2022/07発売）

• ISBN：9784635450577

内容説明

釣って、食べて、飲んで、焚き火して……
大人気！ YouTube「源流居酒屋」。
動画に登場する居酒屋レシピの数々と
釣りバカ二人の源流釣りの世界がまるごと一冊に！

■内容
＜イワナ料理＞
捌き方、塩焼き、刺し身、握り寿司、なめろう、づけ丼、蒲焼き、蒲焼丼、すまし汁、カルパッチョ、てんぷら
甘酢漬け、から揚げ、ムニエル、生春巻き、チーズ焼き、昆布じめ、焼きがらし（骨酒用）ほか　

＜夜ごはん＞
石焼きステーキ、茄子味噌、山菜天ぷら、串カツ、チーズフォンデュ、カリカリ油揚げとミョウガのポン酢がけ
塩昆布きゅうり、じゃがりこポテサラ（ベーコン&塩辛）、じゃこピーマン炒め

＜お昼ごはん＞
源流冷やし中華、そうめん、味噌煮込みうどん、イワナから揚げ弁当、釣りたてイワナ漬け丼弁当　

＜朝ごはん＞
フライパンdeほっとサンド、ベーコンエッグ、ガーリック朝チャーハン、イワナ雑炊、源流コーヒー　

＜デザート＞
抹茶プリンほか

＜ただいま、源流にいます＞
釣り場の探し方、私たちの竿、毛ばりを巻く楽しみ、焚き火の付け方