ヨーグルトの本

著者名：向井智香

エムディエヌコーポレーション（2022/03発売）

• ISBN：9784295202219

内容説明

〈電子書籍版に関する注意事項〉
本書は固定レイアウト型の電子書籍です。

【ヨーグルトマニアが厳選した300種超のおいしいヨーグルトをご紹介！】

日本全国でつくられているおいしいヨーグルトを、ヨーグルトマニア向井智香さんが厳選！
全国的に販売されている大手メーカーのヨーグルトから各地でつくられているご当地ヨーグルト（北海道から九州・沖縄エリア）まで、約300種を紹介しています。
それぞれのヨーグルトの特徴のほか、「こんな人にオススメ」「向井さんの食レポ」「ヨーグルトのジャンル・特長などのキーワード」など、ヨーグルトの多様性を楽しんでもらえる内容になっています。
すでにヨーグルト沼にいらっしゃる方はもちろん、自分にあったヨーグルトを探したい方にオススメの一冊です。

〈こんな方にオススメ〉
・楽しくヨーグルトの知識を学びたい人
・自分にあったヨーグルトをみつけたい人
・国内のヨーグルトを食べ比べたい人

〈本書の内容〉
■まずはキホンから！ ヨーグルトの基礎知識
■選ぶ時の参考に！ ヨーグルトの分類
■メーカーの特徴をクローズアップ！ 定番ヨーグルト
■お悩み別に選びたい！ 機能性ヨーグルト
■付加価値にご注目！ プラス素材系ヨーグルト
■97カ所のオススメを一挙にご紹介！ ご当地ヨーグルト

〈著者プロフィール〉
向井智香（むかいちか）
2011年に森永乳業から発売された「濃密ギリシャヨーグルトPARTHENO（パルテノ）」に衝撃を受け、ヨーグルトの研究を開始。メーカー取材や工場・牧場見学で日本各地を巡りつつ、毎日1～1.5kgのヨーグルトを食す。SNS上では「カップヨーグルト研究会」の名前で活動し、2300種類以上の商品レビューを公開（2022年3月時点）。講演会、ワークショップ、メディア出演などを通じてヨーグルトのファンづくりに励むほか、商品開発のサポートや商品撮影、レシピ提供などメーカー関連業務にも多数携わる。2021年4月、全国ヨーグルトサミット公式アンバサダーに就任。https://yoghurt.love

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[えんちゃん]

ヨーグルトマニア向井さんの熱い日本津々浦々のヨーグルト図鑑。有名メーカーからご当地ヨーグルトまで。東京クレマドールジャパンのクレマドール200g5400円が気になる。昔給食で出たコアヨーグルト、ちょっと席を外すとシャカシャカに振られたりしなかった？うちの学校だけ？ヨーグルト大好きなので今はタニカのヨーグルトメーカーで手作り。明治R1ドリンクタイプと牛乳1本1000mLを42度6時間でセットしてフレッシュヨーグルトの出来上がり。

2022/09/12

[fwhd8325]

ラジオで紹介されていて、毎日ヨーグルトを欠かさない私には宝物のようです。カップ型の寒天で固めたヨーグルトから、或る日突然現れた「ブルガリアヨーグルト」は、今までのヨーグルトのイメージを180度変えました。それにしてもこの情報量はすごい、すごすぎます。アンテナショップや物産展へ行く前には、必ず目を通していかなければ貴重な機会を失ってしまうかもしれません。意外なところにも地方のヨーグルトが置いてあったりするかもしれない。ワクワクしながら一気に読みました。

2022/04/10

[あっか]

新刊。なんってヨーグルト愛に溢れた1冊…！このページ数に情報量、フルカラー…めちゃくちゃ愛と手間を感じます。著者のヨーグルト愛に感化され、お口の中がどんどんヨーグルトを求めること請け合い。食べてみたい＆飲んでみたいヨーグルトいっぱいになりました。チチヤス、OHAYO、よつ葉のヨーグルトは個人的にハズレなし。わたしが大好きな鈴鹿山麓シリーズ(四日市酪農←生協限定品かな？)と、東大が開発した研Q室のヨーグルトは載っていなかった…笑 ご当地ヨーグルトと巡り合うという旅行の楽しみ方ができそう♪

2022/04/21

[はな]

どれも試してみたい！！まずは、何点か取り寄せてみようと思いました。今までオイコス以外は食べずに素通りしていたけど、どれも一度食してみたい。何事も好きを貫く事は凄い事ですね。

2022/06/26

[coco]

ヨーグルトマニアの向井さんが書かれたヨーグルトの本。ハードやソフト、プレーンといった種類の話から全国各地のご当地ヨーグルトの紹介まで盛りだくさん！写真も豊富かつ、ご当地ヨーグルトの紹介では向井さんによる食レポコラムもついているので、とってもためになりました。

2022/09/05